Com os itens que já possui
Podemos compor diferentes tipos de mesa usando a versatilidade dos itens que já possuímos.
Há elementos para mesa posta que podem ser usados para diferentes funções: um açucareiro pode se transformar em um vasinho para flores; uma taça, por…
Café da manhã
O café da manhã, embora seja uma refeição informal, pode ser servido de forma sofisticada, ou seja, com harmonia entre os elementos necessários, e dispostos conforme a etiqueta à mesa.
Almoço
O almoço é a segunda refeição mais importante que fazemos…
Serviço à mesa é o modo como a refeição será servida. Os mais tradicionais são:
Serviços formais: à francesa, à inglesa (direto e indireto). Há também o sur assiette, também chamado de empratado, que é uma forma prática e bem elegante de servir.
Serviços informais:…
Mesa posta é a organização, sobre a mesa, de itens necessários para cada tipo de refeição e serviço a ser utilizado. Mas para criar uma mesa posta bem elaborada, além de possuir todos os itens necessários, deve haver harmonia entre todos os elementos de acordo…